GROBKORN-BROT


GROBKORN-BROT

5,50
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Versandgewicht: 1,25 kg


Als Schwarzbrot gilt formal ein jedes Brot, wenn es zu 90% aus Roggenvollkorn besteht. In diesem Fall ist es ein im Kasten, grobkörnig, feucht, lange und kalt gebackenes Brot, von tief dunkler Farbe, mit röstig, mild säuerlichem Aromenspiel, dem die sich bildenden Malze einen Hauch von Süße hinzufügen. Sagt man Schwarzbrot, ist dies des Norddeutschen erste bildliche Vorstellung.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 771 kJ / 184,2 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 36,6 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 1,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
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